Bolo de Farinha

Nome dado pelo meu filho ao Bolo Simples.
Toda vez que ele me pedia esse bolo, dizia:
“Mamãe, faz bolo de farinha?”
“Que bolo é esse, Kenzo?”
“Aquele sem nada, só de farinha!”
E então, aqui em casa, quando se fala “Bolo de Farinha”, é a esse que nos referimos!
Bolo gostoso, de café da tarde, café da manhã, chá da noite… Ai, ai, ai….
Esse bolo, além de delicioso, é muito simples de fazer.
O que faz com que ele fique assim, delicioso, é o limão adicionado ao leite. O bolo fica fofo!
Vamos pra receita?
Bolo de Farinha (Bolo Simples)
200g de manteiga em temperatura ambiente
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de ferment em pó
1 colher (chá) de raspas da casca de limão
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de suco de limão
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma de pocinho, com 26cm de diâmetro.
Misture em um recipiente o leite e o suco de limão. Deixe agir por uns 5 minutinhos.
Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Adicione as raspas do limão.
Coloque em uma batedeira a manteiga e o açúcar e bata até ficar uma mistura bem cremosa.
Acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Abaixe a velocidade da batedeira e acrescente, alternando, a mistura do leite com o limão e a mistura de farinha com o sal e o fermento.
Leve ao forno por, aproximadamente 40 minutos.
Espete o palito pra ver se está pronto.
Enjoy!
16 de fevereiro de 2021 @ 06:31
Esse bolo é maravilhoso, faço de vez em quando, intercalando com o tua receita do bolo de laranja com casca, que também é bom demais. Estou sempre aqui, no instagram e no you tube. Beijos.
16 de fevereiro de 2021 @ 08:35
Ai, que delícia saber que faz! Muito obrigada pelo carinho de estar comigo!❤️