Caldinho de Feijão

Como vocês sabem, aqui a nossa festa foi Janina!
E, por esse motivo, as receitinhas sobre festas juninas, estão saindo antes!
Hoje, nós vamos fazer o delicioso caldinho de feijão!

Há alguns anos atrás, quando ainda estávamos no Brasil, nós moramos durante dois anos num condomínio que se chamava Villa Flora, em Sumaré. E lá, fizemos bons amigos, alguns deles são amigos até hoje! E, com isso, sempre nos reuníamos, ora na casa de um, ora na casa de outro. E, numa dessas noites, uma amiga, a Sandra, fez esse caldinho de feijão que foi o maior sucesso!!
E agora, com essa ideia da nossa Festa Janina, o caldinho de feijão me veio à cabeça.
Entrei em contato com a Sandra (que hoje vive em Israel), e ela me passou tudo explicadinho como ela fazia.

Muito simples, porém delicioso!!
E hoje então, eu divido essa receita deliciosa com vocês!!

Caldinho de Feijão

Ingredientes:

4 xíc (chá) de feijão
Aproximadamente 4 litros de água
Bacon
Cebola
Linguiça calabresa
Sal
Cebolinha

Modo de Preparo:

Leve o feijão com a água para dar pressão por 40 minutos.
Depois de frio, passe pelo liquidificador até ficar um caldo.
Reserve.
Leve para fritar o bacon e a cebola. Depois que a cebola estiver transparente, acrescente a linguiça calabresa e deixe fritar bem.
Acrescente o feijão batido. Se desejar, acrescente mais água.
Corrija o sal.
Sirva, em carequinhas, com cebolinha.