Pão de Banana com Gotas de Chocolate (Fit!)

Depois do último vlog, que mostrei uma receitinha de Pão de Banana super fácil de fazer, recebi muitos comentários que tinham adorado!

Então, resolvi trazer esse Pão de Banana com Gotas de Chocolate que é mais maravilhoso ainda!

Essas receitas de Pão de Banana ou Banana Bread, são muito usadas aqui nos Estados Unidos. Mas, na verdade, eu acho que está mais para bolo do que para pão. Tanto que, dessa vez (como a receita é pequena e a forma de bolo inglês já estava encaixotada), fiz numa forma de brownie e deu super certo!

…

(pausa para buscar um pedacinho enquanto escrevo esse post)

…

Da mesma forma como na outra receita, tentei deixar mais saudável do que pedia a receita original. E, na minha opinião, ficou muito mais gostoso!

O tempo de preparo dá menos de 10 minutos, e depois é só o tempo de forno. Então, anime-se! Vem fazer esse pão-bolo-de-banana-com-gotas-de-chocolate delicioso!

Perfeito para um café da tarde no parque!

Pão de Banana com Gotas de Chocolate (Fit!)

Ingredientes:

1/3 xíc (chá) de óleo de côco derretido

1/3 xíc (chá) de maple syrup verdadeiro * ou 1/2 xíc (chá) de açúcar mascavo ou um pouco menos de 1/3 da xíc (chá) de mel

2 ovos em temperatura ambiente

3 bananas maduras pequenas ou 2 grandes

1/4 xíc (chá) de leite de amêndoas ou leite de vaca em temperatura ambiente

1 c (chá) de extrato de baunilha

1 c (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 c (chá) de sal

1 3/4 xíc (chá) de farinha de trigo integral

1/2 xíc (chá) de gotas de chocolate amargo

Modo de Preparo:

Misture o óleo de côco com o maple (ou o açúcar ou o mel), os ovos, as bananas amassadas, o leite e o extrato de baunilha.

Peneire o bicarbonato de sódio e acrescente o sal nessa mistura.

Misture rapidamente a farinha, sem bater muito, para que fique uma massa bem macia.

Acrescente as gotas de chocolate e misture delicadamente.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC ou 350ºF de 35 a 40 minutos, ou até que, ao inserir o palito na massa, esse saia limpo.

*Maple Syrup Verdadeiro

Aqui, no mercado americano, há muito o consumo desse xarope de maple. Mas, infelizmente, nas prateleiras, o que mais encontramos são os falsos maples, totalmente industrializados e que nada de bom acrescentam na nossa saúde.

Isso não acontece com a versão real do xarope de maple. Eles também se encontram nas prateleiras dos supermercados, em menor proporção, e são naturais e benéficos para nossa saúde.

Assim como o mel, ele contém vitaminas e minerais, mas contém também muito açúcar! Portanto, sempre devemos usar com cautela.

Assim, quando for comprar o seu maple, verifique se ele é mesmo verdadeiro!