Gostinho de Natal no Eggnog Caseiro!
Existe gostinho de Natal além do Panetone? Simmmm! Tem gostinho de Natal no eggnog caseiro!
Aqui, nos Estados Unidos, essa bebida é típica dessa época do ano. Nas geladeiras dos supermercados começam a aparecer os galõezinhos recheados dessa delícia natalina! Diversas marcas disputam o melhor sabor. São bons? São deliciosos! Mas a versão caseira ganha em disparado!
E, pensando que podemos fazer em casa, logo pensei que poderia compartilhar com vocês pra que façam também na casa de vocês também, no Natal desse ano!
Mas, o que é eggnog?
Pode ser comparado à gemada, mas pode conter álcool no seu preparo. É uma bebida tradicionalmente consumida no Canadá e Estados Unidos na época do Natal. Também ganhou popularidade na Austrália.
A bebida aqui chegou na época da colonização britânica e ficou popular em épocas natalinas no ano de 1700.
Na era Medieval era usado no tratamento da gripe.
Pode ser servido com rum, bourbon ou whiskey. Também pode ser encontrado sem álcool.
Sempre espero ansiosamente essa época pra sentir esse gostinho tão especial que agora você também vai poder sentir!
Vamos fazer juntos?
Eggnog
Ingredientes:
6 ovos
3/4 xíc (chá) de açúcar
1/8 c (chá) de sal (uma pitada generosa)
3 xíc (chá) de leite
1 xíc (chá) de creme de leite fresco
1/4 c (chá) de noz moscada moída
1/4 c (chá) de canela em pó
1 c (chá) de extrato de baunilha
1 c (chá) de essência de rum (opcional)
rum, bourbon ou whiskey (opcional)
Modo de Preparo:
Leve o leite ao fogo para aquecer.
À parte, bata os ovos com o açúcar e o sal.
Misture, mexendo vigorosamente a mistura do ovos no leite. Continue mexendo por 5 minutos, até essa mistura se espessar.
Retire do fogo e acrescente o creme de leite, noz moscada, canela, extrato de baunilha.
Se for acrescentar o rum ou a essência de rum, faça nesse momento.
Mexa bem.
Coloque numa jarra e leve à geladeira de 6 a 8 horas, ou de um dia para o outro.
Sirva gelado, polvilhado com canela e noz moscada.
