Bolo de Chocolate Molhadinho

Esse bolo de chocolate molhadinho é também saudável e fit! Quer melhor?

Descobri essa receita há um tempinho atrás no canal da Gesele Martins e já fiz não-sei-quantas-vezes! Tantas vezes que, a própria Gesele me autorizou a publicar a receita, dizendo ser mais minha do que dela! Rs.

E, agora, ele está aqui!

Segundo a Gesele, que além de Youtuber, também é nutricionista, o bolo fica assim molhadinho, devido uma reação química que acontece entre o bicarbonato de sódio e o iogurte.

Isso se comprova quando você prova essa delícia! Super molhadinho!

Uma coisa que também sei, é que po bicarbonato de sódio também ajuda a realçar a cor dos alimentos. Por isso que usamos uma pitadinha ao cozinhar o brócolis no vapor, por exemplo. E, nessa receita de hoje, ele vai deixar o bolo de chocolate bem escuro! Lindo de se ver!

Prepara os ingredientes e vem fazer essa delícia!

Ah! Se quiser, dá uma olhadinha AQUI no vídeo que a Gesele fez esse bolo maravilhoso!

Bolo de Chocolate Molhadinho

Ingredientes:

Bolo:

125g de farinha integral

1 c (chá) de fermento em pó

1 c (chá) de bicarbonato de sódio

120g de açúcar

170g de chocolate meio amargo

170ml de iogurte natural

80g de óleo de coco

13g de cacau em pó

3 ovos

Calda:

90g de chocolate meio amargo

um pouco de leite para dar ponto. (pode ser creme de leite também)

Modo de Preparo:

Bolo:

Coloque os ingredientes secos num recipiente e reserve.

Leve em banho-maria o açúcar, o chocolate amargo, o iogurte, o óleo de coco e o cacau em pó. Mexa bem até incorporar. Retire do fogo e deixe esfriar.

Misture bem aos ingredientes secos. Você nem vai precisar de batedeira.

Acrescente os ovos um a um, mexendo bem após cada adição.

Leve em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos, aproximadamente.

Calda:

Leve os ingredientes em banho-maria até derreter.