19 Comments

  1. Maria Cecília de Souza Marques
    13 de julho de 2018 @ 22:40

    Obrigada meu Deus,por ter visto,visualizado esse blog hoje.
    Simplesmente amei.
    Maria Cecília de Sousa Marques.

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  2. Aionam
    30 de setembro de 2018 @ 21:48

    Muito boa as informações, obrigada

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    • Ilda de Souza Figueiredo
      11 de maio de 2019 @ 22:00

      Rubia tenho muito a te agradecer por muitas orientações que você me passa com os seus vídeos e o último foi o Kefir.
      Ontem recebi uns pequenos grãos e hoje já consegui tirar o meu primeiro yogourt de muitos. Obrigada por você me inspirar para grandes mudanças na minha vida, apesar dos meus 71 anos.

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      • rubiarubita
        13 de maio de 2019 @ 16:19

        Que bom! Fico muito feliz por isso!❤️

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  3. Aionam Barreto
    30 de setembro de 2018 @ 21:52

    Que Maravilha as informações, obrigada.

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    • rubiarubita
      13 de novembro de 2018 @ 09:11

      Obrigada você!

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      • Claudete Santos Mendes
        6 de abril de 2019 @ 09:49

        Os meus Kefir ficam flutuando, será que morreram?
        O leite fica ralo, e quando consistente é muito azedo, será que estão mortos?

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        • rubiarubita
          7 de abril de 2019 @ 07:55

          Normalmente, quanto mais consistente (processo de 24hs), mais azedinho. Essa é a característica do sabor do Kefir. No caso de preferir um pouco mais suave, deve ser deixado no período de 12hs, mas, vai ficar mais ralo. Em relação à essa flutuação, você deve observar outros fatores como: cor, cheiro, tamanho e multiplicação. Se esses outros fatores estiverem em ordem, está tudo bem com seus grãos.

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  4. Valéria da Silveira
    20 de maio de 2019 @ 10:50

    Oi Rubia
    Faz duas semanas que comecei a te acompanhar e estou amando todas as suas dicas, você é uma pessoa encantadora. Amei esse post do kefir pois estou muito interessada em conseguir começar a fazer o kefir, só tenho que conseguir os grãos. Adoro tudo que você põe no you tube, a tua casa é maravilhosa, simples e aconchegante, adoro ver você bordando as tapeçarias. Eu faço patchwork e crochet e já fiz um pouquinho de tapeçaria quando era adolescente.
    Ai, que vergonha, nem me apresentei. Me chamo Valéria, moro em Porto Alegre, sou casada com o Braúlio e temos uma filha de 20 anos que se chama Victória.
    No momento não tenho muito tempo para os meus patchworks pq estou trabalhando turno integral, mas já estou quase me aposentando e aí vou movimentar o meu ateliê.
    Vc é muito simpática e amei te conhecer.

    Valéria

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    • rubiarubita
      21 de maio de 2019 @ 16:50

      Oi, querida! Muito obrigada pelo carinho! Fico muito feliz que esteja gostando do meu cantinho aqui!❤️

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  5. Marli
    31 de julho de 2019 @ 18:48

    Oi Rubia, que lindo, você dividir suas experiências conosco!
    Tenho uma dúvida:
    Quando ganhei meus grãos, me ensinaram , que no momento que o leite de kefir ficasse pronto, eu passasse na peneira e lavasse eles em água filtrada, antes de começar de novo o processe de fermentação!
    Faz mal, lavar na água?????

    E os meus estão mais ou menos na quantidade de duas colheres de sopa, quando coloco no leite, eles flutuam!!!
    Está estragado????
    Se der gostaria, que respondesse!
    Gratidão 🙏

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    • rubiarubita
      6 de agosto de 2019 @ 09:49

      Não acredito que estejam estragados. Estão crescendo? Qual a cor?
      Em relação à agua, não é necessário lavar. Na verdade, nem faz muito bem. Se for lavar, lave com leite.

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  6. Carman Ricklefs
    2 de agosto de 2019 @ 12:33

    Olá, o Kefir de Leite e Kefir de Água foi excelente para a minha Saúde.

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  7. Amanda
    24 de setembro de 2019 @ 08:39

    Bom dia! Vi em alguns lugares que a candida famata pode ser patógena. Isso procede?

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    • rubiarubita
      14 de outubro de 2019 @ 08:46

      Não sei te dizer.

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  8. Eliane
    9 de janeiro de 2020 @ 22:14

    Como posso ter o kefir

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  9. Margarida
    31 de maio de 2020 @ 23:19

    Oi Rúbia,na verdade eu gostaria de tirar uma dúvida, já vi várias pessoas falando que o leite em pó sem ferro ajuda no desenvolvimento do grão do KEFIR, porém me veio a cabeça o creme de leite,pq não? Oq vc acha de incluir 1 colher, ou 2 de creme de leite no leite que será adicionado ao grão de KEFIR? Vc acha que pode trazer algum desenvolvimento até pela quantidade de mais lactose ou acha q na vdd vai ser um malefício ao meu KEFIR? OU não dará em nada? Vc acha que eu posso tentar? Ou é melhor nem tentar?

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    • rubiarubita
      12 de junho de 2020 @ 16:58

      Sim, eu uso o creme de leite fresco para obter o creme de Kefir e assim, conseguir fazer o cream cheese de kefir, que é delicioso e tem receitinha aqui no blog também! Tenho certeza que vai gostar!

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  10. Shirlene Rossi-Kennedy
    9 de agosto de 2020 @ 20:38

    Ola Rubia, obrigada pelas informações compartilhadas. Sou Shirlene Rossi-Kennedy, residente no Arizona, mas normalmente passamos o verão Americano no Brasil. Estou aprendendo e me apaixonando pela produção do leite de Kefir. Tenho varias perguntas, mas a que mais me preocupa hoje eh como devo fazer para conseguir uma colônia nos Estados Unidos. Pelo que entendi voce tambem mora ai e eu gostaria de saber como voce conseguiu a sua?

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