Creme de Kefir + Cream Cheese de Kefir
Já mostrei AQUI todos os benefícios desse alimento tão versátil e tão importante para a manutenção da nossa saúde!
Nesse outro post, também falo sobre o leite do Kefir. E, hoje, vim mostrar o creme de kefir e, com ele, podemos fazer o cream cheese de kefir.
Receitinha fácil e que facilita muito o consumo do kefir em vários momentos do nosso dia, só nos trazendo coisas boas!
Muito simples!
Creme de Kefir
O processo do creme de kefir é o mesmo do leite do kefir, mas, a única diferença é trocar o leite por creme de leite fresco no processo de fermentação. Isso vai resultar num creme mais espesso, perfeito para várias receitas que logo, logo estarão por aqui.
Cream Cheese de Kefir
Para o Cream cheese de kefir, será necessário retirar todo o soro do creme do kefir. Esse processo é bem simples. Você só vai precisar colocar o creme de kefir (já separado dos grãos) em um coador de pano, apoiado num recipiente que possa pingar todo o soro. Cubra com um paninho ou uma gaze e deixe na geladeira por 12 horas. Esse creme sem o soro é o cream cheese! Agora, solte sua imaginação nos temperos e crie vários sabores de cream cheese!
26 de julho de 2018 @ 09:12
Rúbia, faço o creme de kefir com o próprio leite de kefir. Tinha um daqueles suportes de filtro de papel de plástico sobrando, uso ele exclusivamente pra isso: coloco no filtro de papel, tampo com um plástico filme e deixo na geladeira de um dia pro outro (tendo o cuidado de colocar uma vasilha embaixo, pra coletar o soro). Uso temperado com azeite, ervas finas, sal e pimenta sozinho, ou coloco frango desfiado ou alho picadinho, fica ótimo como patê! Ah, e o que não uso eu guardo em um pote de vidro hermético, dura até 7 dias na minha geladeira (faço isso qdo tenho mta quantidade de iogurte e quero guardar). Assim tb dá pra fazer iogurte grego, fica show! Bjos e obrigada pelas dicas, vou experimentar com o creme de leite fresco.
28 de julho de 2018 @ 10:15
Tente com o creme de leite e você vai ver a diferença! Com o leite comum, ele fica mais para um iogurte grego com ervas. Já com o creme de leite, ele realmente fica “Cream” cheese! 😘😘
28 de julho de 2018 @ 23:11
Rubia amei a sugestão do creme de leite fresco, quero fazer, só tenho uma dúvida sobre o creme de leite aqui nos EUA, você pode me passar o nome do creme que você usa.
Abraço com gratidão e carinho .
Teresinha Bernardi
30 de julho de 2018 @ 11:18
Oi, Teresinha! É o Heavy Whipped Cream e fica na geladeira, perto do leite.
12 de abril de 2019 @ 10:29
Rubia aqui no Brasil não sei qual é o creme de leite fresco e se no lugar posso usar natalia?
25 de abril de 2019 @ 15:33
O creme de leite fresco fica na geladeira do supermercado. Me desculpe, mas não sei se daria certo com esse ingrediente que você disse. Caso fizer, me conte!
6 de agosto de 2019 @ 12:04
Olá amigos, eu adicionei kefir e kombucha na minha vida fazem 2 anos e só tenho obtido benefícios, alguém aqui ja faz uso desses probióticos a mais de 2 anos ?
Quais benefícios notaram para a sua saude ?
Vamos fazer aqui nas postagens troca de experiências e informações sobre esses probióticos naturais fantásticos para a nossa saúde.