Strogonoff do Roque

De todos os strogonofes que já trouxe aqui, esse é o qual realmente faço com mais frequência.

Aprendi essa delícia quando ainda pequena, com meu pai. E, sempre fez sucesso com todos que experimentaram!

Simples, prático e com uma apresentação bem bonita, vai encantar na hora de receber!

Strogonoff do Roque

Ingredientes:

500 a 700g de carne (filé mignon, contra filé, coxão mole, patinho são algumas opções. Com peito ou sobrecoxa de frango também fica muito bom!) em cubinhos

1 a 2 cebolas picadinhas

azeite para dourar a cebola

1 xíc de champignon ou cogumelos frescos

400 a 500g de catchup

300 a 350ml de creme de leite fresco (pode ser o de caixinha ou latinha)

sal à gosto

Arroz e batata palha para acompanhar

Modo de Preparo:

Frite bem a cebola no azeite até começar a ficar transparente. Acrescente a carne e frite bem. Se estiver usando coxão mole ou patinho, acrescente um pouco de água (não precisa cobrir) e dê alguns minutinhos de pressão.

Acrescente os cogumelos e deixe secar bem a água. Acrescente o catchup e mexa bem até começar a ferver.

Misture o creme de leite aos poucos até a cor desejada. Se estiver usando o creme de leite de lata ou de caixinha, não deixe ferver.

Verifique o sal.

Sirva com arroz branco e batata palha.

*veja a dica para montar esse prato lindo no vídeo!