Strogonoff do Roque

De todos os strogonofes que já trouxe aqui, esse é o qual realmente faço com mais frequência.
Aprendi essa delícia quando ainda pequena, com meu pai. E, sempre fez sucesso com todos que experimentaram!
Simples, prático e com uma apresentação bem bonita, vai encantar na hora de receber!
Strogonoff do Roque
Ingredientes:
500 a 700g de carne (filé mignon, contra filé, coxão mole, patinho são algumas opções. Com peito ou sobrecoxa de frango também fica muito bom!) em cubinhos
1 a 2 cebolas picadinhas
azeite para dourar a cebola
1 xíc de champignon ou cogumelos frescos
400 a 500g de catchup
300 a 350ml de creme de leite fresco (pode ser o de caixinha ou latinha)
sal à gosto
Arroz e batata palha para acompanhar
Modo de Preparo:
Frite bem a cebola no azeite até começar a ficar transparente. Acrescente a carne e frite bem. Se estiver usando coxão mole ou patinho, acrescente um pouco de água (não precisa cobrir) e dê alguns minutinhos de pressão.
Acrescente os cogumelos e deixe secar bem a água. Acrescente o catchup e mexa bem até começar a ferver.
Misture o creme de leite aos poucos até a cor desejada. Se estiver usando o creme de leite de lata ou de caixinha, não deixe ferver.
Verifique o sal.
Sirva com arroz branco e batata palha.
*veja a dica para montar esse prato lindo no vídeo!
8 de janeiro de 2019 @ 17:36
Oi minha filha querida!
Adorei a matéria que você publicou com tanto carinho e dedicação.
Obrigada filha pelo incentivo ,quanta foça você me deu , quantos elogios, tudo isso fez com que eu me sentisse bem e com muita vontade de seguir a em frente com essa aventura tão maravilhosa.
Eu tenho a quem puxar; filha corajosa, mãe corajosa !
Obrigada filha!
Te amo!