Pão Fácil de Azeitonas Pretas com Orégano – Não precisa sovar!
Pão que não precisa sovar é uma das coisas mais maravilhosas que tem, não é mesmo?
Poder fazer um pão rapidinho para poder apreciar como entradinha antes do jantar, ou até mesmo como uma opção para acompanhar o café, com cheirinho e gostinho de pão feito na hora? Taí uma das coisas boas da vida!
Outra coisa boa? Quando alguém chega sem avisar e você ainda pode surpreender com pão feito na hora, sem precisar ficar horas na cozinha!
Nessa receita, usei a azeitona Kalamata, mas você pode substituir por qualquer azeitona que quiser ou tiver em casa.
Pão Fácil de Azeitonas Pretas com Orégano
Ingredientes:
1 c (sopa) de azeite de oliva
1 cebola bem picadinha
2 xíc (chá) de farinha de trigo
1 c (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 (ou uma pitada generosa) de sal
1 xíc (chá) de kefir ou *buttermilk
2 c (sopa) de manteiga derretida
2 claras de ovos
1/4 xíc (chá) de azeitonas pretas picadinhas
1 c (sopa) de óregano fresco picadinho – pode usar o seco
Modo de Preparo:
Frite a cebola no azeite até que fique transparente. Reserve.
À parte, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
Em outro recipiente, misture o kefir, a manteiga derretida e as claras. Misture tudo muito bem. Acrescente essa mistura do kefir à mistura de farinha, incorporando todos os ingredientes. Finalize adicionando as azeitonas, a cebola e o orégano.
Coloque em uma forma de bolo inglês com, aproximadamente, 20×10 cm.
Leve para assar em forno médio, 180ºC, pré-aquecido por 45 min, ou até que, ao inserir um palito, este saia limpo.
De preferência, ao tirar do forno, desenforme e deixe esfriando sobre uma grelha, para que o fundo não sue e o pão fique umedecido.
*Buttermilk
1 xíc (chá) de leite
1 1/2 c (sopa) de limão ou vinagre.
Deixe agir por 10 min ou até talhar antes de usar.
8 de março de 2019 @ 04:50
Oi Rubia, só pra confirmar o kefir faz o papel do fermento no pão de azeitona?
10 de março de 2019 @ 08:34
A reação entre o Kefir e o bicarbonato.
8 de março de 2019 @ 14:23
Desculpa Rubia, vi o bicarbonato de sódio 😊, já fiz o pão e a casa está com um aroma delicioso 😋
Eu gosto muito de fazer pães mas esse é bem diferente, misturar kefir com claras e manteiga me surpreendeu.
Obrigada Rubia 🙏💐🌸
10 de outubro de 2019 @ 22:28
Oi Rúbia, adorei essa receita, a aparência desse pão é de dar água na boca. Primeira vez visitando seu blog, li seu perfil e estou aqui para te parabenizar. Fico imensamente feliz por ver que existem pessoas que procuram manter esses valores, família reunida, as coisas simples da vida que infelizmente estão sendo esquecidas. Aqui na minha casa é assim também, muitos me chamam de atrasada, de cafona e até criticam meu cabelo grisalho. Mas agradeço a Deus por tudo! Dia 21 passado casei minha terceira filha, ficou meu filho caçulinha de 20 anos que é uma benção também. Então receber as críticas só me animam! Obrigada por compartilhar tanta coisa boa, achei incrível o vídeo da salada de abobrinha. Pensei que ninguém mais usava livro de receita, livro físico mesmo, fiquei encantada. Um forte abraço, Deus abençoe você, sua família e seu lar, que certamente é um lar de paz!
14 de outubro de 2019 @ 08:44
Oi, minha querida! Que linda você! Muito obrigada pelo seu carinho! Que bom que você pensa assim e não deixa as críticas tirarem seu foco dos seus valores. Felizmente, muitas pessoas estão repensando o modo de viver e a esperança é que essa “corrente” só aumente! Beijo enorme no seu coração!