Risoto com Calabresa na Panela de Pressão

Pra quem cozinha todos os dias sabe o quanto precisamos ser criativos. Além disso, há momentos (muitos momentos!) em que não estamos nem um pouco com vontade de cozinhar, não é mesmo?
Por isso que amo receitinhas práticas, rápidas porém sem perder sabor.
Essa receita de hoje é mais uma dessas que você encontra por aqui! Além de prática e rápida, essa dá até pra fazer numa ocasião especial!
Deliciosa!
Claro que, o risoto feito da forma tradicional é mais “risoto” do que esse aqui, mas, vale muito à pena fazer esse, pois não deixa de ser saboroso também.
Se quiser, pode dar uma olhadinha nesse vídeo AQUI que fiz para o Instagram com o passo-a-passo.
Risoto com Calabresa na Panela de Pressão
Ingredientes:
azeite para fritar
1 cebola picadinha
400g de linguiça calabresa
1 cenoura picada
1 talo de salsão picado
2 xíc de arroz arbóreo
1/2 xíc de vinho branco seco
sal
pimenta-do-reino
4 xíc de água
1/2 xíc de queijo parmesão
1 c (sopa) de manteiga
Manjericão fresco (folhas picadas ou em pasta)
Modo de Preparo:
Frite a cebola no azeite. Acrescente a calabresa, o salsão e a cenoura. Dê uma refogadinha. Acrescente o arroz, mexendo bem para pegar bem o gosto e coloque o vinho branco. Deixe secar.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Coloque a água e dê pressão por 3 minutos.
Assim que terminar a pressão, com cuidado, retire a pressão da panela. Não espere que ela faça sozinha.
Mexa bem e acrescente o parmesão ralado, manteiga e o manjericão.
Sirva em seguida!
7 de agosto de 2019 @ 09:34
Que receitinha fácil e super saborosa, pois só de olhar as fotos , já dá” água na boca”, querida Rúbia!!!!
Bjs afetuosos, sua amiga, Sílvia.
7 de agosto de 2019 @ 14:25
😋😋
7 de agosto de 2019 @ 12:00
Delícia!!!