Low Carb

Meu nome é Leandra e embora minha formação seja completamente diversa dos temas que pretendo tratar aqui, gostaria de pontuar que sou uma curiosa no assunto e que comentários e informações novas serão sempre benvindos. Aprenderemos juntas e modificaremos nossos hábitos até atingirmos nossos objetivos.

Desde muito nova me interessei por nutrição. Embora tal nomenclatura pouco importasse, gostava de ler sobre o poder dos alimentos.

Me divertia passeando por diversos temas nutricionais, aplicando na prática diversos deles; vegetarianismo, macrobiótica, ayuvedica e atualmente me debruço sobre o tema low carb/ paleolítico.

Nas promessas de Ano Novo está na lista me alimentar estritamente de forma low carb, até para comprovar seus benefícios . Conto com vocês nesta jornada como expectadoras da empreitada ou companheiras na jornada.

Pra não ficarmos apenas no blá, blá, blá, Low  Carb é uma estratégia de alimentação utilizada desde o século 19 (Modinha? SQN).  Estratégia que auxilia no tratamento da obesidade e outras doenças, cuja eficácia tem sido demonstratada cientificamente.

Comer Low Carb não tem nada a ver com “zerar carboidratos”, a grosso modo, significa não se alimentar de grãos, pães, massas, bolos, e sim de vegetais, oleaginosas, azeites de oliva, frutas(mínimo possível, olha a frutose!) e gordura natural dos alimentos (carne de animais e ovos).

Primeiramente a ideia  é a diminuição dos carboidratos, respeitando uma adaptação de até oito semanas. Com isso, o organismo passa a ter sua principal  fonte de energia proveniente de gorduras. A fome é drasticamente reduzida. A glicemia se estabiliza por não haver picos causados pelo consumo alto de carboidratos e o emagrecimento acontece.

Quando empregada com cautela e cuidado pode ser levada até o alcance dos objetivos e depois disso uma reintrodução lenta de carboidratos até que se perceba qual a quantidade ideal para cada um, individualmente.

Em síntese, a proposta é comer comida de verdade, feita em casa, com supervisão total de tudo que se é utilizado.

Respeitando a máxima “ desembrulhe menos e descasque mais”

Até a próxima!

Abraços.