Biscoitinhos de Natal – Gingerbread

Oi, amores!
Tudo bem?

Sabe aqueles biscoitinhos de Natal, em forma de bonequinho, deliciosos, com gostinho de canela e gengibre?
Hoje, eu vim compartilhar essa receita, que eu aprendi com a Lu Gastal, que além de fácil, fica uma delícia!
Ah! Todo ano ela faz um sorteio pra quem faz os biscoitinhos! Passa lá e participe!!

Já faz 3 anos que aprendi esses biscoitos, e, agora, eles viraram tradição aqui em casa! Todo Natal nós fazemos e nos deliciamos com esses biscoitinhos maravilhosos!
E o cheirinho dele pela casa…. hummmmmmm…. criam memórias de Natal!

Vamos à receita?

Gingerbread

Ingredientes:

Massa:

1 xíc (chá) de manteiga sem sal
1 xíc (chá) de açúcar
1 c (sopa) de gengibre em pó
1 c (chá) de canela
1 c (chá) de cravo em pó
1/2 xíc (chá) de mel
1/2 xíc (chá) de água
4 xíc (chá) de trigo
1 e 1/2 c (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 c (chá) de sal

Glacê:

3 claras
caldo de 2 limões
750g de açúcar de confeiteiro
corantes alimentícios

Modo de Preparo:

Massa:

Coloque a manteiga numa tigela grande. Reserve. Leve ao fogo o açúcar, o gengibre, o cravo, a canela, o mel e a água. Misture tudo até ferver. Tire do fogo e despeje em cima da manteiga, mexendo até que a mesma derreta. Resfrie em banho-maria, numa tigela com água e gelo.
Depois de frio, adicione à mistura a farinha, o bicarbonato, o sal aos poucos e misture bem.
Cubra e leve à geladeira por 6 horas.
Abra a massa numa superfície enfarinhada, deixando com uma espessura de 3mm.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC ou 350ºF por 12 a 14 min.
Depois de frio, decore com o glacê.

Glacê:

Bata bem todos os ingredientes, até que fique bem firme.
Separe um pouco em cada tigela, dependendo da quantidade de cores que você vai usar.
Acrescente gotinhas de corante até que fique na cor desejada.
Coloque num saco de confeitar.