Costela na Pressão ou na Slow Cooker (Cozimento lento)

Essa receitinha é deliciosa!

E, dependendo do seu tempo, dá pra fazer na panela de pressão ou na slow cooker.

Eu costumo usar a slow cooker para aqueles dias em que tenho que sair de manhã e só volto à tardinha, ou, nos dias de faxina, em que termino o dia exausta e só quero que a comida já esteja pronta!! Na panela de pressão, fica para aqueles dias que me esqueci de colocar antecipadamente na slow cooker e tenho pouco tempo para que fique pronto, mas que quero seguir meu cardápio com uma comidinha deliciosa!

Essa costela é tão fácil, que quem vai fazer mesmo o trabalho todo vai ser sua panela!

Vem ver!

Costela da Rubita

Ingredientes:

1,5kg de costela de vaca ( de preferência desossada)

6 a 8 folhinhas de hortelã ( da horinha fica mais gostosa!)

1 c (sopa) de alho picadinho

1 fio de azeite

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 c (café) de açafrão

1 c (café) de páprica

1 c (café) de pimenta caiena

Água fervente

Coloque todos os temperos na panela com a carne.

Acrescente água fervendo.

(Bem pouco no caso de slow cooker, ou de panela de pressão elétrica)

Dê pressão por 30 minutos ou deixe na slow cooker de 6 a 8 horas.

Aqui em casa, ela foi acompanhada de abóbora com alecrim ao forno (que vai no próximo post). E, claro, arroz, feijão e saladinha! E precisa mais?

E, mesmo colocando pouca água, o alimento libera bastante no cozimento. É um caldo muito nutritivo e que pode, facilmente, substituir o caldo de carne industrializado. Com certeza uma opção muito mais saudável!

Pra fazer é muito simples!

Coloque o caldo que restou do cozimento em forminhas de gelo. Leve para congelar e depois coloque em saquinhos para facilitar o uso. Ah! Mantenha no congelador!