Mais uma Copa do Mundo pra nos reunirmos e torcer para o Brasil!
Adoro esse momento quando todos torcem juntos!
Também adoro receber os amigos em casa!
Saindo do churrasco convencional em dias de jogo, resolvi preparar quiches. São práticas e podem ser feitas com antecedência, assim, não é necessário cozinhar no momento do jogo.
As quiches são opções maravilhosas para sempre ter em casa, em qualquer ocasião. Fáceis de preparar, agradam qualquer paladar e podem ser congeladas por até 6 meses!
De sobremesa, escolhi a gelatina colorida, dessa vez nos tons verde e amarelo, por ser leve e refrescante.
Ah! A costura não poderia faltar por aqui, não é mesmo? Fiz um caminho de mesa muito charmosinho, com sianinhas pregadas como se fossem à mão, e guardanapos que são feitos em 10 minutos! Mostro tudo no vídeo pra você!
Como fiz 6 quiches e mais 2 tortas de frango, resolvi usar massa comprada, mas, se quiser fazer sua própria massa, a receita está aqui também!
Pra decorar, usamos folhas naturais, limões e tudo em verde e amarelo!
No aparador com as bebidas e sobremesa, suco de laranja e suco de limão, águas com gás sabor limão siciliano e limão verde e a gelatina colorida, de verde e amarelo!
A mesa com todas as quiches sobre o caminho verde de tecido.
Um arranjo com limões verde e amarelo deu seu charme especial.
Guardanapos nas cores da bandeira e o gafinho que diz o sabor da quiche.
Salada verde, milho e ervilha para acompanhar. Tudo propositalmente verde e amarelo.
Massa para Quiche
Ingredientes:
1 e 1/4 xíc de farinha de trigo
1/3 xíc de manteiga gelada
1 ovo
1 c de água
1/2 c (chá) de sal
Modo de Preparo:
Bata levemente o ovo com a água e o sal. Reserve. Em um recipiente, coloque a farinha e misture a manteiga com as pontas dos dedos. Adicione a mistura dos ovos e dê liga na massa. Enrole em plástico filme ou papel manteiga e deixe descansando na geladeira por 20 minutos.
Abra a massa com um rolo e forre o fundo e laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível. Esse processo pode ser feito sobre uma forma forrada com papel manteiga. Fure o fundo da massa com um garfo. Deixe na geladeira até o momento de rechear.
Quiche de Presunto e Queijo
Ingredientes:
200g de mussarela raladinha
200g de presunto picadinho
1 tomate em cubos
200 ml de creme de leite
3 ovos
orégano
sal
pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
Bata os ovos e acrescente o creme de leite com os temperos e misture bem. Acrescente a mussarela, o presunto e o tomate, misturando delicadamente. Coloque sobre a massa e leve para assar até dourar.
Quiche de Camarão
Ingredientes:
1 cebola picadinha
3 dentes de alho espremidos
500g de camarão limpo
suco de 1/2 limão
azeite
4 ovos
100ml de creme de leite
150g de mussarela raladinha
salsinha
noz-moscada
sal a gosto
Modo de Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Coloque o camarão e refogue. Tempere com o sal e o suco de limão e reserve.
Em outro recipiente, acrescente os ovos batidos, o creme de leite e a mussarela. Acrescente a salsinha picadinha e uma pitada de noz moscada. Misture bem e acrescente o camarão refogado.
Coloque sobre a massa e leve para assar até dourar.
Quiche de Alho-Poró
Ingredientes:
2 alhos-porós cortados em fatias bem fininhas.
azeite
3 ovos
1 e 1/2 xíc de creme de leite
100g de mussarela raladinha
2 c de queijo parmesão ralado
sal
pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
Refogue o alho-poró no azeite. Reserve.
Num outro recipiente, bata os ovos, acrescente o creme de leite, a mussarela e o parmesão e misture bem. Acrescente o alho-poró reservado. Recheie a massa e leve para assar até dourar.
Quiche de Abobrinha e Cogumelos
Ingredientes:
1 cebola picadinha
2 dentes de alho espremidos
1 abobrinha grande ralada
100g de cogumelos frescos fatiados
200g de mussarela
3 ovos
200ml de creme de leite
sal a gosto
azeite
Modo de Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a abobrinha e refogue bem. Tempere a gosto. Retire do fogo e acrescente os cogumelos.
Em outro recipiente, acrescente os ovos batidos, o creme de leite e a mussarela e misture bem. Acrescente o refogado de abobrinha.
Recheie a massa e leve para assar até dourar.
Quiche de Bacalhau
Ingredientes:
250g de bacalhau dessalgado e desfiado
2 dentes de alho espremidos
1 pimentão verde picadinho
1 cebola grande em rodelas
sal
pimenta-do-reino
azeite
3 ovos
250ml de creme de leite
150ml de leite
Modo de Preparo:
Refogue o alho e o pimentão no azeite. Acrescente o bacalhau e refogue bem, por uns 5 minutos. Reserve.
Leve o azeite para aquecer e adicione as cebolas. Mexa bem, alternadamente, até que fiquem bem douradas. Reserve.
Em um outro recipiente, acrescente os ovos batidos, o leite e o creme de leite. Tempere com um pouco de sal (lembrando que o bacalhau é salgado) e pimenta-do-reino. Acrescente o refogado de bacalhau e misture bem.
Recheie a massa e acrescente as rodelas de cebola sobre o recheio.
Leve para assar até dourar.
Quiche de Atum
Ingredientes:
2 latas de atum
1 cebola
100g de milho
30g de azeitonas verdes picadinhas
salsinha picadinha
orégano
azeite
3 ovos
200ml de creme de leite
150g de mussarela ralada
Modo de Preparo:
Frite a cebola no azeite. Reduza o fogo e acrescente o atum, o milho, as azeitonas, orégano e a salsinha. Reserve.
Bata os ovos e adicione o creme de leite e a mussarela. Adicione o refogado de atum e recheie a massa.
Asse até dourar.
Gelatina Colorida
Ingredientes:
6 pacotinhos de gelatina do sabor de sua preferência (usei abacaxi e limão)
1 pacotinho de gelatina incolor e sem sabor
1 lata de leite condensado
a mesa medida de creme de leite
Modo de Preparo:
Prepare as gelatinas seguindo as instruções da embalagem. Leve para gelar.
Depois de firmes, corte em cubinhos e coloque em um recipiente grande ou em recipientes individuais.
Hidrate a gelatina incolor e sem sabor com 5 c de água e leve ao microondas por 20 segundos.
Bata no liquidificador a gelatina hidratada, o leite condensado e o creme de leite e bata bem.
Jogue sobre as gelatinas picadas e leve para gelar por, no mínimo, oito horas.
Muito obrigada Rubia, essas receitas são maravilhosas!!!!
Obrigada você, Chrys!