Já trouxe aqui um iogurte caseiro (que não precisa de panela) maravilhoso também. Porém , desde que adquiri essa panela de pressão, que tem a função “iogurte”, venho fazendo semanalmente e tenho achado o resultado incrível na consistência. E mais! Fiz essa mudancinha acrescentando o leite condensado falso (AQUI!) e baunilha e, posso garantir que ficou mil vezes melhor que o do supermercado!
Aqui, o video bem explicadinho do passo-a-passo para você:
Iogurte de baunilha
Coloque 2 l de leite na sua panela de iogurte e deixe ferver até alcançar a temperatura de 80ºC, o que acontecerá entre 35 a 45 minutos, aproximadamente. Desligue a função e deixe o leite esfriar por, aproximadamente, 50 minutos, até alcançar a nova temperatura de 40ºC.
Retire um pouco do leite e coloque em um recipiente para acrescentar os ingredientes a seguir:
2 colheres de sopa de iogurte natural
Importante observar nas informações da embalagem se contém “ativos vivos”. Você também pode utilizar do seu antigo iogurte, porém, eu prefiro usar um novo a cada vez, como menciono no vídeo.
1 xícara de chá (240 ml) de creme de leite
Eu uso o creme de leite fresco, mas, uma seguidora querida, disse que usou o creme de leite de caixinha e ficou delicioso também .
1 colher de chá de extrato de baunilha
5 gotinhas de óleo essencial döTERRA de baunilha (opcional)
1 xícara de chá de LEITE CONDENSADO FALSO
Mexa bem até que tudo esteja bem incorporado.
Acrescente no leite que está na sua panela e misture delicadamente.
Siga as instruções da sua panela e deixe por até 8 horas no processo de iogurte.
Veja no vídeo a consistência maravilhosa que fica!
Coloque em potes de vidro e leve para gelar durante a noite.
Na manhã seguinte, você pode servir com frutas e essa GRANOLA CASEIRA maravilhosa que também ja fizemos por aqui!
Ah! Aproveita para colocar um pouquinho de mel!
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