Aqui, esses pãezinhos conhecidos como biscuits, são bem famosos. Eu, particularmente, não era muito fã. Quando conheci o Bill, ele veio para um café da manhã em casa e disse que faria biscuits. Ah!!! A grande diferença do feito em casa!… Eu, que não era fã de biscuits, me apaixonei!
Esses pãezinhos fofinhos, sao deliciosos com o gravy, que hoje compartilho aqui com vocês, porém ficam maravilhosos também, com manteiga e geleia.
Uma receita fácil de fazer, que você prepara assim, de manhã, fresquinhos para o café.
Mas, se quiser deixar feito antecipadamente, podem ser congelados também.
Biscuits
2 xícaras de farinha de trigo
1 c (sopa) de açúcar
1 c (sopa) de fermento em pó, desses para bolo
1 c (chá) de sal
Misture bem.
Sobre os ingredientes secos, rale 100g ou 1/2 xícara de manteiga congelada
Acrescente 1 xícara de leite
Misture bem.
Cubra a bancada com farinha.
Não sove a massa. Vá amassando com as mãos e dobrando a massa. Amasse, abrindo como um retângulo e dobre. Faça isso algumas vezes.
Abra a massa com o rolo, deixando na espessura de 1cm.
Corte com um cortador circular ou com a boca de um copo.
Coloque em assadeira. Não precisa untar.
Leve para assar, em forno pré-aquecido a 220°C, por uns 15 minutinhos ou até ficarem dourados como no video abaixo. Deve ser um pouco branquinho. Para isso, confira olhando o fundinho dele.
Gravy
Leve na frigideira 500g de linguiça moída e doure bem. Polvilhe por cima, 1/4 de xícara de farinha de trigo e mexa bem. Acrescente 2 xícaras e 1/2 de leite aos poucos e vá mexendo, incorporando. A farinha vai engrossar esse molhinho. Abaixe o fogo. Acrescente sal e pimenta do reino a gosto.
Para servir, corte os biscuits ao meio e jogue o gravy por cima.
Sirva com café!
Te convido a assistir ao vídeo que gravei o Bill fazendo, com todo o passo a passo detalhadinho:
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