Waffle sem Glúten e sem Lactose

Não tenho problema em comer farinha, mas tenho tentado diminuir a branca.

Ultimamente tenho optado por produtos integrais ou sem glúten.

Não gosto de radicalismo em nada, mas gosto muito de tentar melhorar a cada dia. E, uma das coisas que tenho mudado bastante é minha alimentação. Mas, claro, sem deixar de ter coisas gostosas no meu cardápio!

E esse waffle é assim: saudável, delicioso e nutritivo!

Amei a receita, por isso resolvi compartilhar com vocês!

Também tenho a receita de waffle americano tradicional e dicas de como congelar os restantes, ou pra quem quiser aproveitar e já fazer a receita dobrada. A dica vale para essas duas receitas. Se quiser aproveitar e dar uma olhadinha, clique aqui!

Ligue sua maquininha de waffles e mãos-à-obra!!

Waffles deliciosos sem Glúten e sem Lactose

Ingredientes:

1 banana média amassada

2/3 xíc (chá) de manteiga de amêndoa

2 ovos

1/3 xíc (chá) de leite de amêndoa sem açúcar

1/2 c (sopa) óleo de côco

1/4 c (chá) de extrato de amêndoa

1 c (sopa) de farinha de côco

1 c (chá) de canela em pó

1/2 c (chá) de bicarbonato de sódio

2/3 xíc (chá) de blueberries (mirtilo), frescas ou congeladas

Modo de Preparo:

Pré-aqueça a maquininha de waffle.

Misture a manteiga de amêndoa, ovos, banana, leite de amêndoa, óleo de côco e extrato de amêndoa. Acrescente a farinha de côco, canela em pó e bicarbonato de sódio. Depois de incorporados, acrescente as blueberries.

Siga as instruções da sua maquininha de waffle e proceda fazendo os waffles.