Bolo de chocolate com farinha de amêndoas (sem glúten e sem lactose)

Esse bolo fica simplesmente maravilhoso!

Um bolo de chocolate daqueles molhadinhos, sabe?!

A receita é simples e você pode aproveitar o leite e a farinha de amêndoas que já fizemos por AQUI.

A cobertura também fica muito boa, porém, eu usaria o leite condensado falso já gelado para uma consistência mais firminha (receita AQUI). O sabor fica incrível e a gente pode comer sem culpa!

Bolo de chocolate com farinha de amêndoas (sem glúten e sem lactose)

Ingredientes:

3 ovos

1/2 xícara de açúcar (usei o monkfruit)

1/3 de xícara de óleo de coco

1/2 xícara de cacau em pó (usei o 100%)

1 xícara de farinha de amêndoas

1/2 xícara de leite de amêndoas morno

1 c (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata os ovos, o açúcar, o oleo de coco e o cacau em pó até ficar homogêneo. Adicione a farinha intercalando com o leite. Adicione o fermento. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por 25 minutos, ou até que, ao inserir o palito, esses saia limpo.

Cobertura de chocolate simples com leite condensado falso

Ingredientes:

Faça o leite condensado falso, como mostro AQUI.

Melhor mesmo se deixar gelar por 8 horas, como recomendado na receita. Porem, caso não tenha feito com antecedência, deixe gelar por, pelo menos, 1 hora.

Acrescente 2 c (sopa) de cacau em pó e misture bem.

Para cobrir o bolo de forma uniforme, dá uma olhadinha na dica que compartilho no vídeo.