Amo tudo o que é feito em casa. Amo ficar em casa.
E, sábado passado foi um desses dias perfeitos pra ficar em casa e fazer pizza! O friozinho enfeitava a tarde lá fora e eu estava fazendo pão aqui dentro. Quando pensei: “Hummm! Pizza seria excelente para nosso jantar hoje!”
Essa massa ficou maravilhosa e você prepara em uma hora e meia! Depois, é só rechear a gosto e assar!
Massa deliciosa de Pizza
Unte um refratário fundo e grande com azeite e reserve.
Em outro recipiente, acrescente:
225g de agua morna
1 c (chá) de açúcar
2 c (chá) de fermento biológico seco
395g de farinha para pão
30g de azeite de oliva
1 c (chá) de sal
Misture tudo muito bem, trabalhando a massa por 2 minutinhos. Não precisa sovar.
Coloque no recipiente untado reservado, cubra com plástico filme e leve para um lugar quentinho da casa, pou no forno, numa temperatura de 35°C a 50°C por uma hora, ou ate dobrar de volume.
Divida a massa em duas partes para fazer pizzas médias. Enrole as bordas e polvilhe um pouco de farinha por cima. Leve ao forno já na temperatura ideal para pizza e pré-asse por uns 3 minutinhos. Recheie a gosto e volte para o forno até ficar com aquela cara deliciosa!
Fizemos uma estilo Marguerita, com molho de tomate, muçarela fresca, manjericão e alho torradinho. Minha favorita!
A favorita do Bill é sempre Peperoni! Tambem colocoamos muçarela fresca e molho de tomate. Ficou deliciosa também!
Uma dica muito importante é que, a pizza, pra ficar com gosto de pizza de restaurante, é melhor ser assada em forno muito quente, por volta de 230°C a 250°C.
No vídeo tem outras dicas bem legais pra voce, alem do link de uma outra receita deliciosa de massa para pizza, dessas antiguinhas do canal.
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