Ontem, estava me lembrando de quando fazia essa receita para os meninos levarem de lanchinho para a escola. Eu reservava uma tarde num dia livre e fazia vários lencinhos para congelar. Facilitava na correria do dia-a-dia e eles comiam sempre lencinhos preparados por mim com muito carinho.
Cheguei em casa com a salsicha e o Kenzo perguntou para que era. Quando eu disse que seria para fazer os mini doguinhos, ele ficou muito feliz! Se lembrou das lancheirinhas que levava para a escola. Me emocionou o fato de ter criado memórias tão lindas no coração dele e do Ichiro.
Receitas simples, deliciosas e carregadas de boas memórias.
Mini doguinhos de forno
Ingredientes:
1 xíc de leite
3 c (sopa) de manteiga
1 c (sopa) de açúcar
1/2 c (sopa) de sal
1 ovo
3 xíc (chá) de farinha de trigo
2 c (chá) de fermento biológico seco ou 15g do fresco
36 mini salsichas ou 12 salchichas cortadas em 3
Modo de Preparo:
Eu usei a máquina de pão para misturar sovar e crescer. Mas, também é possível fazer como explico AQUI.
Depois que a massa cresceu, abra com o rolo e corte pequenos círculos, colocando a salsicha no meio e fechando.
Deixe crescer mais uma vez. Pincele com gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC.
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