Dizem que a cozinha é o coração da casa. Cozinhar, então, seria alimentar a alma.
É no compartilhar uma refeição que curas acontecem. Há algo realmente verdadeiro nisso e eu pude, mais uma vez, provar.
E foi, justamente nesses dias de dor, saudade e coração apertado, que minha mãe teve vontade de cozinhar esse doce que aquece o coração. Perguntei se poderia gravar e ela ficou muito feliz em poder compartilhar essa receita com vocês. Nesse dia, aprendi que compartilhar também cura.
Me envolvi tanto nesse acarinhar através do cozinhar, que, me esqueci completamente de tirar as fotos do momento e do passo-a-passo. Somente essa primeira aqui, dos ingredientes:
Doce de Abóbora com Coco
Ingredientes:
3kg de abóboras sem as sementes e cortadas em pedaços grandes
1kg de açúcar
cravo e canela a gosto
200g de coco ralado sem açúcar
Modo de Preparo:
Leve ao fogo as abóboras picadas com um pouco de água até amolecerem. Descarte a água e retire a casca com o auxílio de uma colher. Leve ao fogo com o açúcar, a canela e o cravo e cozinhe até dar o ponto, como mostro no vídeo. Acrescente o coco ralado e mexa bem.
Um doce tão fácil de fazer, tão delicioso e cheio de afeto!
Sirva com queijo, sorvete, leite, creme de leite ou assim, sem nenhum acompanhamento. Gelado ou moreninho é uma delícia!
*Pode fazer o mesmo processo de conservas que explico AQUI, assim, voce tera doce para presentear e por muito mais tempo!
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