Simplesmente Pavê

Oi, pessoal! Tudo bem?

Tão simples,  e tão, tão gostoso!!
Pavê.
De origem francesa, esse doce gelado, montado em camadas, recebeu esse nome, derivado da palavra “pavage” em francês, que significa “pavimentos” na construção civil, fazendo alusão à sua montagem em camadas intercaladas de creme e biscoito.
Quem não conhece?
Não há quem não tenha uma receita de família (essa receita é da minha mãe, e é imbatível!!). E, mesmo com uma “receita base”, todas levam seu toque especial, deixando diferente um do outro.
Uns gostam mais firminho, outros gostam mais cremoso. Eu fico com o segundo.
Hoje, morando longe, cada colher me faz “voltar pra casa, pra minha infância”.
Sabe que, pra todos amigos americanos que provaram essa receita, foi sucesso! Todos, sem exceção, adoraram.
O difícil mesmo, é quem não goste!
Receita simples, saborosa.
Pra deixar chique, vamos dizer que ele é vintage!

Pavê

Primeiro creme

1 lata de leite condensado
2 gemas
1 litro de leite
3 c (sopa) de amido de milho

Depois de dividido em 2: acrescente 3 a 4 c (sopa) de chocolate em pó

Segundo creme

2 claras
4 c (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite

Meio pacote de bolacha Champagne ( pode ser bolacha maisena)

3 c (sopa) de chocolate em pó
Um pouco de água
( se quiser, pode colocar licor)