Waffles Americanos

Essa receita é uma queridinha!

Aprendi com uma americana porque queria muito saber como fazer um legítimo waffle, porque simplesmente AMO!!!

Eu tinha uma maquininha no Brasil, deixei lá, e, quando cheguei aqui, já providenciei uma!

Tá certo que aqui, você encontra massa para preparar, pó para preparar e, também, prontos e congelados. São todos gostosos, mas esse aqui ganha, viu!!

Eu mudei algumas coisinhas na receita pra deixá-lo com uma versão mais saudável, escolha o modo que preferir.

Eu faço uma quantidade boa e congelo, assim, na correria do café da manhã nos dias de semana, é só colocar na torradeira ou no forninho alguns minutinhos e já está pronto!

No final do post está a dica de como congelar!

Ah! E, claro, também tem o vídeo pra acompanhar o passo-a-passo!

Waffles Americanos

Ingredientes:

2 xíc (chá) de leite

Suco de 1 limão

2 xíc (chá) de trigo (usei 1 de trigo normal e 1 de trigo integral)

2 c (sopa) de açúcar (usei o mascavo)

4 c (chá) de fermento em pó

1 c (chá) de sal

6 ovos separados

4 c (sopa) de manteiga sem sal derretida

Modo de Preparo:

Numa vasilha coloque o leite e o suco de limão.

Deixe reagir por 5 min.

Em outra vasilha, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.

Bata as claras em neve.

Misture as gemas com a manteiga derretida aos poucos para não cozinhar as gemas.

Adicione a mistura do leite e a mistura das gemas à mistura dos ingredientes secos. Misture somente até formar uma massa lisa. Adicione delicadamente as claras em neve.

Unte a máquina de waffle.

Coloque conchadas na máquina já aquecida seguindo as instruções do fabricante.

Deixe esfriar numa grelha.

Para congelar:

Depois de completamente frios, divida os waffles em partes menores.

Coloque dentro de um saquinho bem hermético e retire bem o ar. Leve ao freezer.