Pudim de Pão

Receita Caipira

Essa receita me lembra infância. Hummmm!! Cheirinho bom!

Dessas bem simples, mas que tem sabor indescritível!

Acompanhado de um café, faz bonito na mesa.

Alguns acrescentam uvas passas. Eu gosto assim, bem simples, porém, divino!

Receita de Pudim de Pão da Rubita

Ingredientes:

10 pães franceses ( de preferência amanhecidos)

1,5l de leite

1 xíc de açúcar (usei o demerara)

2 ovos

Canela a gosto

Calda:

1 e 1/2 xíc de açúcar (usei o demerara)

Modo de preparo:

Prepare a calda levando o acúcar ao fogo até derreter totalmente. Coloque em um refratário que possa ir ao forno. Reserve.

Fatie os pães e coloque-os num recipiente grande. Acrescente o restante dos ingredientes e mexa bem com as mãos, fazendo com que os pães fiquem bem dissolvidos. Prove o açúcar, se necessário acrescente mais. Lembre-se que já temos a calda doce!

Despeje a mistura dos pães na forma untada com a calda de açúcar.

Leve ao forno 180ºC de 40 a 50 minutos.

Durante o cozimento, ele pode estufar. Abra o forno, fure com uma faca e deixe até dourar.