Quentão

Falei que o curau é a receita mais típica da Festa Junina, mas, pensando bem, acho que é o quentão!

Falou quentão, ou sentir o cheiro de quentão, impossível não relacionar com nossa Festa Junina.

Minha mãe nasceu no dia de Santo Antonio, e, seus aniversários sempre foram comemorados com comidas típicas de Festa Junina. E é ela quem prepara tudo com muito carinho!

Essa receita do quentão foi com ela que aprendi.

Preciso falar que é delicioso?

É delicioso!

Quentão da Alba

Ingredientes:

1 gengibre pequeno cortado em rodelinhas finas

1/2 xíc (chá) de açúcar

canela em pau

cravo-da-índia

1 litro de água

1/2 xíc (chá) de pinga (opcional)

Modo de preparo:

Leve o gengibre, o açúcar, a canela e o cravo ao fogo até caramelizar. Acrescente a água e deixe ferver. Desligue do fogo e acrescente a pinga.