Charlote diferente com Pãezinhos do Bill

Quando fazemos aqueles pãezinhos deliciosos americanos (Receita do Bill – AQUI), eu geralmente congelo, para comer durante a semana ou, até mesmo, no domingo seguinte. Porém, estava pensando no que eu poderia fazer de diferente com eles.

Como aqui nos Estados Unidos, esses pãezinhos são bem comuns, havia várias opções diferentes! Escolhi uma, adaptei para os ingredientes que eu tinha em casa e ficou uma delícia, além de ser bem rápida de fazer!

Como eu sei que, muitos de vocês começaram a fazer esses pãezinhos também, desde quando dividimos essa receita aqui, resolvi, também trazer essa variação deliciosa que, eu tenho certeza, que vocês vão amar!

Charlote Diferente com Pãezinhos do Bill

Como fazer:

500g de frutas vermelhas congeladas (pode ser somente morango)

1/4 de xícara de açúcar

1 c (sopa) de farinha de trigo

Leve esses ingredientes ao fogo, mexendo, de vez em quando, até ficar com uma calda grossinho, aproximadamente, 8 minutinhos. Deixe esfriar completamente. Pode levar ao freezer para que esfrie mais rápido. Foi o que fiz!

1 xícara (chá) de mascarpone (pode ser substituído por cream cheese)

1 c (chá) de extrato de baunilha

1 xícara (cha) de creme de leite fresco ou creme de leite proprio para chantilly.

1 c (sopa) de açúcar

Bata todos esses ingredientes na batedeira até formar picos mais firmes, no ponto de chantilly. Leve à geladeira até o momento de usar.

Corte em cubinhos seus biscuits restantes (eu tinha 8) e reserve.

Reserve um pouco da calda e alguns pedaços do biscuit para a finalização.

Montagem:

Comece com uma camada dos biscuits. Adicione a calda com as frutas e o creme de chantilly. Repita as camadas até finalizar com o creme de chantilly. Coloque a calda e os biscuits reservados para decorar. Pode adicionar morangos frescos, se tiver, para finalizar a decoração. Leve para gelar por, no mínimo, 3 horas. Porem, quando mais geladinho, mais gosoto!