Esfiha Fácil da Rubia Rubita

Oi, oi, oi!!!
Tudo bem com vocês?

Adolescente em férias é só comilança! Nossa, como esses meninos comem!!!
E aí, com isso, tenho que sempre pensar em deixar coisas prontas para lanchinhos.
E nessa de ficar pensando no que fazer de comer,  me deu uma vontade de comer esfiha…. Mas a minha esfiha 🙂 , que agora vai ser nossa!
Olha, de verdade, se anime a fazer, porque essa receita é muito fácil e rápida!
Vamos lá?

Esfiha Fácil da Rubia Rubita

Ingredientes:

Massa:

2 xíc (chá) de leite morno
4 tabletes de fermento fresco ou 1 pacotinho de 7g de fermento seco
1/2 xíc (chá) de óleo
1 c (sopa) de manteiga
1 c (sopa) de açúcar
Sal à gosto
Farinha de trigo para dar ponto (+/- 800g) * tenho colocado metade de farinha branca e metade de farinha integral
( Pra mim, sempre dá menos de 800g)

Recheio:

400g de carne moída
1/2 cebola picadinha
2 tomates sem sementes picadinhos
Caldo de 1 limão
Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de fazer:

Recheio:

Frite a cebola até começar a ficar transparente. Coloque o restante dos ingredientes e deixe dar uma fritadinha, só até tirar aquele vermelho da carne, porque ela vai cozinhar um pouco mais na hora em que levarmos as esfihas ao forno.

Massa:

Misture todos os ingredientes da massa e deixe descansar por uns 20 min.

Faça bolinhas.

Abra com as mãos, fazendo um disco pequeno, mas cuidado para não deixar muito fino. Recheie.

Para fechar, siga esses passos:

Abra com as mãos, fazendo um disco pequeno, mas cuidado para não deixar muito fino. Recheie.

Para fechar, siga esses passos:

Você pode colocá-la assim para assar, mas eu prefiro colocar do outro lado, para evitar que ela se abra quando estiver assando. Assim:

Coloque em uma assadeira untada.
Bata levemente uma gema e pincele.

Leve ao forno por uns 20 minutos ou até que fiquem com essa cara de delícia!!!

Eu adoro com um cafezinho. Meus filhos e meu marido gostam com suco.
Não importa. O que importa é que todos vão amar!!

Beijos no coração!