Bife bourguignon na Slow Cooker

E esse é meu prato para o cardápio de hoje!

Adoro, nas segundas-feiras, cozinhar na slow cooker, porque, geralmente, além da faxina semanal, tenho várias coisas para fazer! Início da semana, sabe como é!

E a slow cooker facilita minha vida nessas horas.

Faz tudo sozinha e ainda deixa um cheirinho irresistível na casa!

Essa receita é deliciosa!

Pra fazer mesmo, leva uns 15 minutinhos, depois o resto é com ela!

Bife bourguignon na Slow Cooker

Ingredientes:

1/2 xíc (chá) de vinho tinto seco

2 c (sopa) de farinha

2 c (sopa) de extrato de tomate (pode ser molho de tomate)

1 cubinho de caldo de carne (clique aqui pra ver como faço o meu)

3 cenouras grandes cortadas em tirinhas

4 dentes de alho socados com

8 raminhos de tomilho

10 batatas pequenas ou 5 médias cortadas em dois

390g de mini cebolas

1 folha de louro

750g de peito bovino cortado em bifes (brisket, para quem mora aqui nos Estados Unidos)

Sal rosa ou kosher e pimenta-do-reino à gosto

Salsinha lisa picadinha (no momento de servir)

Modo de Preparo:

Na slow cooker, combine o vinho, a farinha, o extrato de tomate e o caldo de carne.

 

Adicione as cenouras e as batatas.

 

Acrescente o alho com o tomilho.

 

Acrescente as mini cebolas.

 

Folha de louro para um aroma especial!

 

Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino, e coloque entre os vegetais.

 

Cozinhe até ficar macio, 7 a 8 horas na temperatura baixa, ou de 4 a 6 horas na temperatura alta.

 

Não colocamos nada de água e o próprio alimento libera água suficiente para o cozimento!

 

Salpique salsinha e sirva sozinho ou acompanhado de arroz.

Essa receita merece uma foto! Se fizer, me marque lá no Instagram – @rubia_rubita_home