Esse bolo é muito delicioso e rápido de fazer.
Chamo de fit, porque ele é bem magrinho e bastante nutritivo.
Foi a primeira vez que fiz um bolo de banana com banana congelada. Me surpreendi! Ficou um bolo úmido muito bom!
Perfeito para o seu lanchinho!
Bolo de Banana Fit
Ingredientes:
4 bananas bem maduras (fiz com congeladas)
3 ovos
1/3 de xíc de óleo de coco
1 c (chá) de canela
2 xíc de aveia (usei 1 de aveia e 1 de farinha de aveia – use a farinha que preferir)
1/2 c (sopa) de linhaça
1/2 c (sopa) de chia
1 c (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes, com exceção do fermento, no liquidificador ou processador. Depois de tudo bem misturado, acrescente o fermento e bata levemente.
Coloque numa forma untada com óleo de coco e polvilhada com canela (essa dica é bem legal, que foi passada por uma querida, a Patrícia Bastos, e que dá pra fazer com qualquer bolo).
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por uns 30 minutinhos, ou até que espete um palito e ele saia limpo.
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