Panada
Muito simples. Em todos os sentidos.
Esse doce, mais conhecido como Panada, vem lá dos tempos da minha avó. Da Vó Lourdes. Minha mãe se deliciava em sua infância! E eu tb me deliciei muito na minha!
Eu falo que, deveria ter outro nome. De preferência francês, para ficar mais “chique”. Afinal, marketing é tudo!Rs.
Com ingredientes simples e tão corriqueiros no nosso dia-a-dia, ele se transforma num creme divino, e, no meu caso, remete memórias boas da infância.
E, sempre que minha mãe vem pra cá, ela, com todo seu amor, prepara Panada pra todos nós. E não tem fim, viu?! Todos disputam até a última gota!
Tão simples, tão bom…
Sabor e cheiro são sensações tão fortes, capazes de nos transportar para um momento tão antigo. Essa receita é uma dessas receitas. Aqui, costumamos chamar de comfort food, que são comidas que nos dão essa sensação de conforto, de abraço.
Engraçado que, todos aqui em casa amam e eu nem faço tanto. Preciso fazer mais. Parece que, de tão especial seu significado, ela merece ser feita em momentos especiais.
Essa, no caso, foi feita quando meus pais estavam aqui, no ano passado. Quer mais especial que isso? Muita alegria!
Feita pelas mãos de minha mãe, com todo carinho do mundo!
Panada da Vó Lourdes
Ingredientes:
2l de leite
açúcar à gosto para adoçar
2 gemas
12 cravos-da-índia
2 pãezinhos amanhecidos (de preferência o francês, ou parecido com ele)
canela em pau
canela em pó à gosto
Modo de Preparo:
Levar ao fogo o leite adoçado, as gemas, os cravos e a canela em pau e deixe ferver.
Fatie os pães em rodelas.
Depois que o leite ferver, desligue o fogo e acrescente as rodelas de pão.
Delicadamente, molhe os pães com o leite.
Polvilhe canela em pó e leve para gelar.
Cada pessoa que experimenta, não acredita na delícia que é! Fica um doce cremoso e muito saboroso! Deveria mesmo ter nome francês.
5 de junho de 2018 @ 11:15
Amei a receita! Vou fazer no fim d semana! 😘 😘
5 de junho de 2018 @ 12:01
Hummmm deve ficar maravilhoso, vou fazer 😘
5 de junho de 2018 @ 13:07
Nao conhecia essa receita.Mas vou fazer e depois digo-lhe como foi.beijos.
5 de junho de 2018 @ 13:53
Rubia, são 2 litros de leite para somente 2 paezinhos? Fiquei com essa dúvida!
7 de junho de 2018 @ 10:55
Sim, exatamente como diz a receita. Bj
5 de junho de 2018 @ 14:27
Que legal!! também vou fazer.
5 de junho de 2018 @ 15:42
Hummm….babei Rubia💋💋❤❤
5 de junho de 2018 @ 16:34
Ai que delícia!!!
5 de junho de 2018 @ 19:07
A maturidade me trouxe a certeza de que a felicidade também mora na simplicidade ! Ô delícia! Vou experimentar!!! Bjs
5 de junho de 2018 @ 19:58
Olá Rubia, amanhã mesmo vou fazer, acredito ser este o doce que minha avó fazia e eu tbm como vc na infância me deliciava com ele. Da uma vontade de voltar no tempo e comer o doce da vovó Maria.
Agradeço sua mãe pela bela lembrança.
Abraços
5 de junho de 2018 @ 21:50
Nossa Rubita! Que diferente! Eu nunca vi essa receita é tão pouco experimentei… Fiquei muito intrigada e interessada! Acho que fica parecendo um pudim né? Um abraço forte da Lucy!
7 de junho de 2018 @ 10:56
Fica delicioso!
7 de junho de 2018 @ 08:51
Nossa! Deve ficar uma delícia mesmo. Receitinha simples mas, que carrega tanto significado. Vou fazer aqui em casa também. Beijos querida!